„Immer arbeiten, wenn andere frei haben. Ob am Wochenende, an Feiertagen oder am Abend und dazu noch Überstunden: Oft gehört – aber dieses Thema ist viel komplexer.
Liebt man, was man tut, fühlt es sich gut an, alles zu geben und für genau das zu brennen.
Nach meiner Ausbildung zum Koch im Atlantic Hotel (Wilhelmshaven) wechselte ich 2021 in das Parkhotel Bremen und arbeitete dort als Chef de Partie. Als ich dann bei Kevin und seinem Team zu einem spontanen Essen saß, merkten wir sehr bald, dass wir die selben Ziele und die gleiche Passion haben.
So entwickelte sich alles recht schnell. Seit Mitte Juni bin ich nun als Junior Sous Chef im Team von Kevin und ich bin sehr froh, hier mitwirken zu dürfen.
Wir brennen alle mit Leidenschaft und Begeisterung für dieses Handwerk und das ist mit das Wichtigste in unserem Beruf. Kommt vorbei und lasst euch überzeugen.“